Oignons et pâte brisée : toutes nos recettes

L'hoenderpastei est une tourte de poulet recouverte d'une pâte brisée, et composée de légumes, œufs durs et de tranches de jambon. Il s'agit d'une recette emblématique de l’Afrique du Sud mais avec des influences britanniques et néerlandaises.

Par ce temps, il est agréable de déguster un bon plat bien chaud. Facile et rapide à préparer, la quiche est un de mes plats préférés. Dans cette version au jambon et aux champignons, j’ai remplacé la crème par du mascarpone, qui donne un résultat plus onctueux. Avec une salade verte ou quelques tomates, on obtient un repas complet !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel ? Réalisez cette recette de fromage de chèvre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lait pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une sympathique tarte-quiche garnie de lardons, de cancoillotte et de camembert

Une sympathique quiche au saumon fumé et aux brocoli

Une belle et délicieuse tourte à la volaille et aux champignons, parfaite pour utiliser les restes d'un poulet rôti ou d'une volaille de Noël

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Une belle tourte feuilletée généreusement garnie aux pommes de terre, au bacon et aux oignons

La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

Quand, comme moi, vous achetez sur un coup de tête 10 kg d'oignons, il faut trouver comment les utiliser et ça permet de tester des recettes intéressantes comme ces tourtes oignons chèvre ! Sinon il vous reste encore des solutions telles que la soupe à l’oignon et la pissaladière.

Dorée, généreuse et parfumée, cette tourte aux oignons fondants, à la ricotta et à la sauge est une spécialité du nord de l'Italie qui traverse les frontières avec beaucoup d'élégance. Sa pâte à l'huile d'olive, croustillante et légère, contraste magnifiquement avec la garniture crémeuse et sucrée des oignons longuement confits. C'est le genre de plat que l'on prépare un dimanche matin pour le partager au déjeuner entre amis, à l'ombre d'une terrasse, avec un verre de vin blanc bien frais.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la ricotta par de la brousse ou du chèvre frais, et glisser quelques feuilles de basilic aux côtés de la sauge pour accentuer les notes herbacées. Cette tourte se sert aussi bien tiède qu'à température ambiante, ce qui en fait une candidate idéale pour les pique-niques ou les buffets estivaux. Coupée en petits carrés, elle se transforme en une mise en bouche raffinée à l'apéritif, et se conserve très bien le lendemain, les saveurs n'en étant que plus fondues et gourmandes.

Avec beaucoup d’oignons et cet ajout de mascarpone qui change tout, le résultat était parfait. Cette tarte salée a eu beaucoup de succès chez moi… Elle est pourtant si simple à réaliser.

Elle a été parfaite en plat principal un soir accompagnée d’une salade verte.
Dans la recette, je vous explique comment la réaliser au Thermomix, mais également aussi sans, pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

La pissare (ou pissara) est un plat typique de l'arrière-pays niçois, plus précisément de Moulinet, petit village situé entre Sospel et Turini.
Bien moins connue que sa copine la pissaladière, elle mériterait pourtant d'être plus transmise, car elle est simple, rapide et très goûteuse.
Je vous laisse juge ! Bon appétit !

Voici une tarte que j’ai réalisé pour utiliser des oignons qui commençaient à s’abîmer et j’ai faite la pâte brisée réalisée en 1mn chrono-sans oeuf ni beurre car je n’avais pas beaucoup de temps et en plus, je trouve cette pâte très bonne !

Cette tarte incarne à merveille l'esprit d'un déjeuner estival, généreux et sans chichis. La ricotta, onctueuse et légère à la fois, s'associe à la douceur caramélisée de l'oignon et à l'acidité fruitée des tomates grappe pour former un appareil d'une gourmandise toute italienne. Parfaite pour un repas en terrasse, elle plaira autant en entrée généreuse qu'en plat principal accompagné d'une belle salade verte.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les tomates grappe par des tomates cerises de couleurs différentes, qui apporteront une jolie note de fantaisie à la présentation. Le parmesan peut céder sa place à de la feta émiettée pour une version plus méditerranéenne, ou à du pecorino pour un caractère plus affirmé. Cette tarte se déguste aussi bien tiède à la sortie du four que froide le lendemain, ce qui en fait une alliée idéale pour les pique-niques ou les buffets estivaux.

Mettez à l'honneur les légumes du soleil d'été avec cette recette de tarte provençale signée Laurent Mariotte ! Les courgettes, tomates, aubergines et poivrons rôtis apportent de la couleur à cette tarte salée végétarienne. Une idée simple et savoureuse pour l'été.

La tarte aux poireaux et lardons est une recette gourmande et facile à réaliser, parfaite pour un repas réconfortant. Inspirée des traditions culinaires françaises, elle allie la douceur fondante du poireau au goût savoureux des lardons, le tout sur une pâte croustillante. Riche en saveurs et en nutriments, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal, accompagnée d’une salade. Simple, économique et adaptable selon les envies, cette tarte est un incontournable des repas faits maison !

Je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron, etc.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de mini quiches champignons, oignons et sauge ? Réalisez cette recette de quiche et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.